Hurma Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, uygun şekilde muhafaza edilmeyen, nemli ortamda, pazarda veya yol kenarında açıkta satılan hurmada oluşabilecek küf kaynaklı aflatoksin maddesinin kansere neden olabileceğini açıkladı.
Ramazan ayının vazgeçilmezi hurma, iftar sofralarının önemli bir parçasıdır. Yüksek lif içeriği, antioksidan özellikleri ve sağlık için faydalı olan potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve vitaminler ile bilinir. Ancak hijyenik olmayan ortamlarda saklanıp satışa sunulan hurmalar sağlık açısından risk oluşturabilir.
Hurma ile ilgili uyarılarda bulunan Ali Manavoğlu, özellikle pazarda veya yol kenarında açıkta satılan hurmalarda aflatoksin oluşabileceğine dikkat çekti. Aflatoksinin kanserojen etkiye sahip olduğunu vurgulayan Manavoğlu, bu toksinin insan sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiğini belirtti.
Açıkta satılan hurmalarda hijyenik risklerin olduğunu söyleyen Manavoğlu, hurma alırken ambalajlı ürünleri tercih etmemiz gerektiğini belirtti. Ayrıca, yol kenarında satılan hurmalardan kaçınılması, ambalajlı ürünlerin tercih edilmesi ve sağlıklı üretim iznine sahip işletmelerden alışveriş yapılması önem taşıyor.
